맛도 비주얼도, 영양도 극상 그 잡채❗❗ 3위일체 3색덮밥 ʬ소보로 덮밥 - 3ʬ

https://youtu.be/I-36qb7GggE

 

🌟 재료 🌟

밥 1인분
달걀 2개
양파 1개
쪽파 100g
설탕 1수저
소금 1티수저
후추 1티수저
간장 1수저
굴소스 1수저
참기름 1수저
다진고기 200g
💌
소스: 마요네즈 1수저, 간장 1수저, 굴소스 1/2수저, 참기름 1/2수저
👩‍🍳👨‍🍳

1. 달걀 2개를 잘 풀어 준다. 

달걀 풀기

2. 쪽파는 반으로 자른 후 잘게 썰어둔다. 

쪽파를 쫑.쫑.쫑.

3. 양파는 채를 썬다.

양파를 찹.찹.찹.

4. 기름을 두르고 스크램블에그를 만든다. 🍳

    * 스크램블의 크기를 되도록 작게해야 식감이 좋아요

기름을 둘.둘.둘

스크램블 에그 팍.팍.팍

5. 양파를 볶는다.

    * 갈색빛이 나고 숨이 완전히 죽을때 까지

양파를 뽂.뽂.

6. 다진고기를 분홍빛이 없어질때까지 볶는다. 🍖

    * 중불

고기를 뽂.뽂.

7. 설탕 1, 후추 1/2, 간장 1, 고추가루 1, 굴소스 1, 참기름 1을 넣는다.

    * 중약불

양념 투하

8. 건조하지 않게 볶는다.

    * 중약불

초크초크하게 뽂.뽂.

9. 덮밥소스: 마요네즈 1, 간장 1, 굴소스 1/2, 참기름 1/2 넣고 걸쭉하게 졸인다.

    * 약불

소스를 쫄.쫄.

10. 고기, 스크램블, 쪽파 순서로 플레이팅한다.

    * 쪽파로 가운데를 마무리하기 때문에 가장자리만 잘 정리해주세요.

    ** 볶은 양파는 고기와 스크램블 아래에 깔아도 좋아요.

플레이팅

11. 소스를 얹는다.

소스 투하

12. 맛있게 먹는다. 🥧

완성 💯

 

감사합니다. 

 

오늘도 행복한 하루되시길, 혹은 되셨길 간절히 바랍니다. 😍